|
|
Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo bladerdeeg
- 1 kilo amandelen, grofgehakt
- 400 gr echte boter
- 2 eetl kaneel
- hele kruidnagelen
2 kilo suiker
- 6 glazen water
- vanille
- citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beboter een ovenschaal.
Meng de gehakte amandelen met de kaneel.
Smelt de boter.
Besmeer de vellen bladerdeeg met de boter en leg er drie in de ovenschaal.
Bestrooi de vellen met amandelen en kaneel, leg de volgende laag en bestrooi deze ook met de amandelen en kaneel.
Ga zo verder tot er nog 4 vellen overblijven die u er allemaal bovenop legd.
Smeer deze in met boter en snijd de baklavas in stukjes in de vorm van een wiebertje.
Steek bovenin elk stukje een kruidnagel en bak de baklavas ca. 60 min. in het midden van de tot 200 Gr.C. voorverwarmde oven.
Maak intussen de siroop door suiker, water, vanille en cirtoensap te mengen en het geheel 10 min. te koken.
Als de baklavas klaar is, verwijder u de kruidnagelen en giet de siroop erover.
|
|
|