|
|
Colcannon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen
zout
3 sjalotjes
1 dl. melk
flinke bos bieslook
50 gr. boter
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen en gaarkoken met water.
Intussen sjalotjes pellen, zeer fijn snipperen en ca. 10 min. zachtjes koken in de melk.
Bieslook kleinknippen.
Aardappels afgieten en fijnwrijven of stampen onder toevoeging van de melk met de sjalotsnippers.
Boter en kleingeknipte bieslook door de puree mengen en op smaak brengen met versgemalen peper.
|
|
|