|
|
Ommelet Met Kruidenkaas En Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
1 bakje kruidenkaas (boursin)
peper, zout
3 ons verse spinazie
2 eetlepels creme fraiche
Voorbereiding:
Spinazie wassen en blancheren.
Goed laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Eiwit van eigeel scheiden en stijf kloppen in een kom.
Voorzichtig creme fraiche en eigeel erdoor roeren. op smaak brengen met peper en zout.
Klont boter verhitten in een koekenpan.
Helft van eimengsel in de koekenpan gieten en het vuur gelijk wat lager zetten.
Met en theelepel kleine klontjes kruidenkaas over de ommelet verdelen. Voorzichtig (anders zakt de ommelet in) de spinazie verdelen over de ommelet.
Giet de rest van het eiermengsel in de koekenpan.
De ommelet niet te snel gaar laten worden.
Nog even met behulp van een grote pannedeksel de ommelet omkeren en even kort aan de andere kant bruin laten worden. Laat dit niet te lang duren anders zakt de ommelet in.
Gelijk serveren!
|
|
|