|
|
Fajitas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 entrecotes
- 2 limoenen
- 1 dl. olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- 1 mespunt cayennepeper
- 1 pakje bloemtortillas casa fiesta
- beetje zout
- scheutje bier
- scheutje room
- beetje maizena
Voorbereiding:
Limoenen uitpersen en het sap in een platte
schaal doen. 4 eetl. olijfolie toevoegen. De knoflookteentjes uitpersen. Zout en cayennepeper door de marinade roeren. De entrecotes hierin minstens 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
Uien pellen en in ringen snijden.1 1/2 eetlepel olijfolie verwarmen en hierin de ringen ui fruiten en met het bier blussen. Nog 1 minuutje laten sudderen. Alles uit de pan nemen en even op een bordje doen.Ondetussen de tortilla′s verwarmen volgens gebruiksaanwijzing op het zakje. Weer 1 1/2 eetlepel ofijfolie verwarmen. En entrecotes braden (grillen kan ook)niet te lang want dan blijven ze lekker mals. Een beetje maizena door het vocht doen en een klein beetje room toevoegen. De ui er nog even bij en alles nog even verwarmen. Tortilla′s erbij en klaar.
|
|
|