|
Spareribs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 spareribs per persoon, 1 e.l. bruine suiker,1/2 uitgeperste citroen, 2 e.l.verse selderij of 2 t.l. gedroogde,2 kopjes ketjap manis, 1 kopje water, 1 t.l. mosterd, 1 t.l. chilipoeder,1 blik(400 gr.) ananas stukjes.
Voorbereiding: Spareribs peperen en zouten en ca. 10 min. aanbraden in boter.
Bereidingswijze: In een platte ovenschaal alle overige ingredienten, behalve de ananas, mengen. Aangebraden spareribs in de schaal(vleeszijde naar onderen) en schaal afdekken met al.folie. Gaatjes in de folie prikken. Oven voorwarmen op 200 graden Celsius. Verwarmen tot het suddert en dan nog 3/4 uur laten sudderen. Af en toe bedruipen. Al. folie verwijderen en ananas stukjes toevoegen en nog 1/4 uur laten sudderen. Indien saus te dik wordt ananassap toevoegen.
|
|
|