|
|
Kol Kemuning
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 grote koolbladen,
3 aardappelen,
250 gram runder gehakt,
? liter bouillon,
selderie,
2 uien,
1 teentje knoflook,
trassi,
djinten,
ketjap,
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de koolbladeren gaar en laat ze uitlekken.
Kook de aardappelen, maak ze fijn en vermeng ze met de fijn gesneden ui, knoflook, trassi de fijn gemaakte selderie en het gehakt.
Kruid het gehakt met zout, peper en djinten.
Leg een hoopje van dit mengsel op een koolblad en rol het dicht.
Zet het met houten prikkers vast.
Beboter een vuurvaste schaal en leg hier de koolrolle-tjes.
Meng de bouillon met wat kejap.
Dit mengsel giet u over de koolrolletjes.
Het geheel zet u ongeveer 15 minuten in een voor verwarm-de oven.
|
|
|