|
|
Likeur-tirami
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 GRAM BITTERKOEKJES
2 DL AMANDELLIKEUR
8 HALVE PERZIKEN UIT BLIK IN PLAKJES
2 1/2 DL SLAGROOM
125 GRAM WITTE BASTERDSUIKER
1 ZAKJE VANILLESUIKER
KANEEL
500 GRAM MASCARPONE
15 GRAM AMANDELSNIPPERS
15 GRAM GESCHAAFDE BITTERE CHOCOLADE
POEDERSUIKER
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Koekjes in een schaal met een doorsnede van 20 cm leggen. 1 1/2 dl likeur erover schenken. Perziken erop leggen. Slagroom stijfkloppen met suiker en 1/2 dl likeur. Mascarpone met 1/2 theelepel kaneel en vanillesuiker mengen. Slagroom door het mengsel spatelen. Over de perziken verdelen. In een droge koekenpan de amandelsnippers roosteren. Tiramisu bestrooien met amandelen, chocolade, kaneel en poedersuiker. In de koelkast 4 uur laten opstijven.
Het mengsel wordt nog luchtiger met twee stijfgeklopte eiwitten door de slagroom.
|
|
|