|
|
Hamsalade Met Emmentaler
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr.gerookte ham in plakjes,250 gr.emmentaler,5 lente-uitjes,2 eetl.rode-wijnazijn,1 eetl.balsamico-azijn,1 thl.Dijon-mosterd,4 eetl.zonnebloemolie,zout en peper,1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de gerookte ham eventueel het vetrandje wegsnijden.De ham in repen snijden van 1 cm. breed en deze in een kom doen.De emmentaler zonder korst eerst in plakken en vervolgens in kleine blokjes snijden en in de kom doen.
De lente-uitjes schoonmaken en met het malse groen in zeer fijne ringetjes snijden.Ook in de kom doen.De rode wijn-azijn met de balsamico-azijn,de mosterd en de zonnebloemolie in een klein schaaltje doen.Een beetje zout en peper toevoegen en met de garde blijven kloppen tot er een dikke dressing is ontstaan.
De knoflook pellen,uitpersen en erdoor kloppen.Vervolgens de dressing over de ingredienten schenken.De hamsalade goed doorscheppen en nog 15 minuten op een koele plaats laten intrekken.
|
|
|