|
|
Lasagnepakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
12 lasagnevellen, peper, 200 gr diepvries spinazie, 250 gram kastanjechampignons, 20 gr. boter, 6 plakjes rauwe ham, olie voor het dichtplakken van de pakketjes, 2 dl gezeefde tomaten (uit een pak), 1/8 liter slagroom, 50 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de spinazie ontdooien en uitlekken. Kook de lasagnevellen (niet te veel tegelijk) in ruim kokend water beetgaar. Laat ze uitlekken op een theedoek. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes. Verhit de boter in een koekpan en bak de champignons ca. 3 minuten. Neem de pan van het vuur en roer de uitgelekte spinazie erdoor. Voeg naar smaak peper toe. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Leg voor elk pakketje 2 lasagnevellen kruislings op elkaar. Leg in het midden een plakje ham en wat champignon-spinaziemengsel; vouw de uiteinden over de vulling en plak ze met wat olie op elkaar. Roer 1 dl water, 2 el slagroom en peper naar smaak door de gezeefde tomaten. Schenk ruim de helft van de saus in een ondiepe wijde ovenschaal, leg de lasagnepakketjes met de sluiting naar beneden in de saus, lepel de rest van de tomatensaus erover. Bestrooi de pakketjes met de geraspte kaas. Bak de lasagnepakketjes in het midden van de oven goudbruin en door en door heet in ca. 25 minuten.
|
|
|