Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr. ham uit blik, 1 blikje zoete mais, 1 blikje ananasstukjes, 100 gr. champignons, 30 gr. boter; 1 blikje gecondenseerde melk, 60 gr. bloem, 30 gr. boter, mespuntje gemengde kruiden, mespuntje cayennepeper, peper en zout, water
Voorbereiding:
Snijd de ham in kleine blokjes, laat de mais en de ananas goed uitlekken, borstel de champignons en snijd ze in plakjes, doe de melk in een maatbeker en vul dit met water aan tot 4 1/2 dl.
Bereidingswijze:
Verhit 30 gr. boter in de pan en fruit hierin de champignons, maak de bloem aan met het melk-watermengsel en voeg dit bij de champignons, doe er dan nog 30 gr. boter bij en de gemengde kruiden, breng dit op smaak met peper en zout, laat de saus goed doorkoken tot ze glad en gebonden is, doe dan de ananas, de ham en de mais er bij en roer er een mespunt cayennepeper door, warm het geheel goed door
|
|