Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g farfalle
4 tomaten, in blokjes
200 g rauwe ham, in lange reepjes
50 g zwarte olijven, in plakjes
6 ansjovisfilets, gehalveerd
3 el kappertjes, uitgelekt
1 klein blikje artisjokharten, uitgelekt, in vieren gesneden
1/2 komkommer, in stukjes
2 el fijngesneden peterselie
3 el fijngesneden basilicum
1 teentje knoflook, geperst
6 el olijfolie
1 1/2 el b
Voorbereiding:
Pasta in ruim kokend water met zout volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Pasta met koud water afspoelen en laten uitlekken.
Bereidingswijze:
Afgekoelde pasta, tomaat, rauwe ham, olijven, ansjovis, kappertjes, artisjokharten, komkommer, peterselie en basilicum mengen.
Voor dressing knoflook, olie, azijn, zout en peper mengen. Dressing voorzichtig door salade scheppen. De salade minstens 30 min. koel wegzetten om de smaken te laten intrekken.
|
|