|
|
Peynirli Patlican
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr peynir(geitenkaas turksewinkel),
2 eieren, 1 t.l. bloem, 2 e.l. fijngeknipte peterselie, zout, peper, 1 t.l. paprikapoeder,
3 middel grote aubergines (het liefst bij de turksewinkel vandaan, deze zijn wat korter en ronder) en ruim olie om te bakken.
Voorbereiding:
Prak de kaas en vermeng met de eieren de bloem en de paprikapoeder.
Was de aubergines en snij ze in plakken van 1 cm.
Bereidingswijze:
Doe de plakken aubergine in de hete olie en bak aan.
Doe op de plakken wat kaasmengsel. Bak 3 min. Keer dan de plakken om en bak nog eens 3 min.
Laat de plakken even uitlekken op keuken papier en serveer ze op een schaal.
|
|
|