|
|
Pergedel Jangung
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180 gram bloem, 60 gram rijstmeel, 1 theelepel chilipoeder, zout en peper, 1 geklopt ei, 2,4 deciliter water, knoflook gekneusd, 4 bosuitjes, fijngehakt, 300 gram verse of diepvriesmais, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, rijstmeel, zout,peper en chilipoeder in een kom en maak een kuil in het midden. Roer het ei en water door elkaar en giet het in het kuiltje. Klop het met een pollepel tot een glad beslag of doe het geheel in een keukenmachine. Voeg knoflook, ui en mais toe en roer het met de hand doorelkaar. Verhit de olie in een koekenpan en maak hoopjes van 2 eetlepels van het mengsel in de pan. Druk de hoopjes enigszins plat en bak ze aan beide kanten bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze licht met zout.
|
|
|