Ajam Opor

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 kip, 4 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 4 kemiries, 1? theelpel ketoembarpoeder, 1 theelepel trassie, 1 stengel sereh, ? vingerlengte laos, 2 salamblaadjes, 1 theelepel asem, 1 theelepel suiker of goela djawa, 5 djeroek poeroetblaadjes, ? blok santen, 2 bouillonblokjes of zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken. Pel de sjalotten en de knoflook en snijd ze fijn. Kneus ze met de kemiries, ketoembar en trassie en smeer de kip hiermee in. Kook de stukken kip in een pan met ruim water (het kippevlees moet 1 cm
onder water staan), op een niet te hoge warmtebron met het deksel op de pan. Voeg, zodra het water kookt, de sereh, laos, salam, asem, goela djawa en djeroek poeroet toe. Laat na 10 minuten de santen erin smelten en doe de bouillonblokjes erbij. Houd de pan half open, zodra de santen is gesmolten. Roer telkens en voeg zo nodig heet water toe, want het gerecht mag niet droog zijn. Bereid het gerecht ver voor het eten, want hoe langer het blijft staan des te beter kunnen de kruiden intrekken en hoe lekkerder het zal worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-08-2022