|
|
Amandelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 24 stuks;
300g zelfrijzende bloem
150g suiker
150g boter
1 ei
snufje zout
100g amandelschilfers
Voorbereiding:
Deeg 24 uur voor het bakken bereiden.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een diepe kom. Meng met de andere ingredienten en kneed tot een homogeen deeg. Laat het 24 uur rusten in de koelkast(in folie gewikkeld)
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Neem uit de koelkast en laat eerst op kamertemperatuur komen alvorens uit te rollen tot lap van 5 mm dikte. Steek er de gewenste vormpjes uit. Klop het ei los en bestrijk de randen van de deegplakjes ermee.
Bestrooi met amandelschilfers. Bestrijk de bakplaat met boter en schik er de plakjes op. Bak ze gaar in ongeveer 20 minuten. Schep ze van de bakplaat en laat ze afkoelen op een taartrooster.
|
|
|