|
Rouxsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 25 gram margarine
25 gram bloem (= 3 eetlepels)
2? dl melk
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de margarine en voeg de bloem ineens toe. Warm dit goed door en blijf roeren. Giet de helft van de melk erbij en laat dit aan de kook komen. Roer goed tot een gladde massa ontstaat. Schenk al roerend de rest van de melk erbij en kook de saus op smaak met zout, peper en eventueel wat nootmuskaat.
|
|
|