|
|
Cheddar-uienbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 el olijfolie
-1 grote ui (fijn gesnipperd)225 g zelfrijzend bakmeel
-225 g zelfrijzend volkorenmeel
-2 th lepels zout en versgemalen zwarte peper
-2 th lepels mosterdpoeder
-55 g boter in blokjes
-150 g belegen cheddar (fijn geraspt)
-4 el vers gehakte gemengde kruiden
-2 eieren losgeklopt
-3 dl melk
Voorbereiding:
*oven verwarmen op 190?C
*verhit de olie in een koekepan en fruit de ui in 5 min zacht
-meng bak en volkorenmeel, zout, mosterdpoeder en peper in een grote kom
-werk de boter met de vingers licht door het mengsel tot het op broodkruim lijkt
-roer de kaas, de kruiden en gefruite ui erdoor
-voeg de eieren en melk toe en roer alles goed dooreen
Bereidingswijze:
-de massa in de broodvorm doen en de bovenkant glad strijken
-bak het brood 60 a 75 min tot het goedbruin is en gerezen is
|
|
|