|
|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tomaten; 1 el olijfolie; 1 gehakte sjalot; 3 dl water; 1 el tomatenpuree; peper (en zout); 1 el gehakt basilicum
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in acht stukken en stoof ze op een hoog vuur aan in olijfolie.
Bereidingswijze:
Voeg er de sjalot, het water en de tomatenpuree aan toe en laat het geheel gaar koken.
Kook voor de helft in tot een gebonden saus.
Haal door een fijne zeef en pers de tomaten goed door de zeef. Breng op smaak en voeg het basilicum toe.
|
|
|