|
|
Salade Met Roergebakken Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300g beetgaar gekookte witte en/of groene asperges
- 5 el (arachide) olie
- 1 tl sesamolie
- 1? el limoensap
- 1 el sojasaus
- (versgemalen) peper
- 1 tl honing
- 100g MonChou
- 150g gehalveerde cherry tomaatjes
- 100g gerookte zalmsnippers
- 2 el geroosterde sesamzaadjes
- enkele blaadjes sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roerbak 300g beetgaar gekookte witte en/of groene asperges in 2 el (arachide) olie en 1 tl sesamolie en voeg ? el limoensap, 1 el sojasaus en (versgemalen) peper toe. Neem de asperges uit de pan en voeg 3 el olie, 1 el limoensap en 1 tl honing en een beetje zout toe. Verwarm de saladedressing al roerende. Snij 100g goed gekoelde MonChou, met behulp van een in koud water gedompeld mes, in kleine blokjes. Verdeel de asperges, 150g gehalveerde cherry tomaatjes, 100g gerookte zalmsnippers, de MonChou blokjes en 2 el geroosterde sesamzaadjes over vier bordjes met kropsla. Schenk de dressing over de aspergesalade.
|
|
|