|
Kersenbluf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr kersen
sap van een halve citroen
250 gr slankroom
3 el basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwijder steeltjes en pitten van de kersen op 4 kersen met steeltje na (bewaar die 4 als ganering). Breng de kersen met citroensap aan de kook en laat ze in 10 minuten zacht worden op een laag vuur. Laat de kersen afkoelen en pureer ze door een zeef of met de keukenmachine. Zoet de puree eventueel bij met zoetstof of suiker. Klop de room met de basterdsuiker stijf en spatel de kersenpuree erdoor. Doe de bluf in glazen of bakjes en zet ze 3 uur in de koelkast. Garneer met een kers.
|
|
|