|
|
Zwaardvisspies
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond zwaardvis (kan ook andere stevige witvis voor gebruikt worden)
2 grote uien
1 paprika
2 grote vleestomaten
zout,peper,oregano,citroen, olijfolie,3 blaadjes mint,takje rosemarijn.
Voorbereiding:
Eerst de marinade maken door ong. 1 kopje olijfolie te vermengen met eetlepel citroensap,oregano,rozemarijn en de mint. De vis in blokjes snijden. en deze er goed doorheen halen en zo′n half uurtje laten intrekken. Intussen de ui en paprika in brede stukken snijden.
Bereidingswijze:
De prikkers om en om met de vis,ui en paprika vullen. Daarna in de grill zo′n 20 minuten. Na 10 minuten omdraaien. Zet een schaal eronder zodat je het vocht kunt opvangen om eroverheen te gieten wanneer je sticks serveert.
|
|
|