|
|
Spaans Ei: Tortillapuntjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zie bereiding
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook 4 vastkokende aardappelen 10 minuten in de schil, laat ze 5 minuten afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes. Snijd 3 rode uien in partjes en 2 jalapeñopepers en de uien ca. 3 minuten. Klop 6 eieren (M) met 1 dl slagroom en peper en zout naar smaak los. keer de aardappelplakjes. Schenk het ei in de pan en bak de tortilla totdat de bovenzijde bijna droog is en de onderzijde lichtbruin. keer hem om met behulp van een deksel. Laat ook de andere kant lichtbruin kleuren. Snijd de tortilla in punten en serveer er zoetzure paprika, boerenbrood en een salade bij.
|
|
|