|
|
De Long Island Deli-barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 kleine verse schoongemaakte sardines
grof zeezout
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de sardines royaal met zout en laat ze ongeveer 1 uur liggen.
Neem ze uit het zout en veeg het meeste zout eraf.
Wrijf ze in met olie en rooster ze zo′n 5 minuten aan elke kant.
De sardines kunnen in een speciaal sardinerooster worden gelegd, of aan
vleespennen worden gestoken; beide manieren maken het omkeren een stuk
makkelijker
|
|
|