|
|
Perziksouffleetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram verse rijpe perziken, geschild, ontpit, in stukjes, 25 gram boter, 25 gram bloem, 65-100 gram tafelsuiker, 2? dl. volle melk, 3 eieren gescheiden, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Perziken pureren. Oven voorverwarmen op 180 graden. Boter smelten, bloem in een keer toevoegen en al roerende ? 3 minuten op zacht vuur laten garen. Van vuur af suiker, gepureerde perziken en 5 el. melk toevoegen en tot glad mengsel roeren. Eiwitten stijfkloppen met snufje zout en deze voorzichtig door eidooiermengsel spatelen. Soufflemengsel in vormpjes schenken en souffleetjes in midden van oven 20-25 minuten bakken. Direct serveren.
|
|
|