|
|
Verse Vruchten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kleine aardbeien;
150 gram rode bessen;
150 gram frambozen;
1,75 dl slagroom;
175 gram suiker;
4 eierdooiers, losgeroerd;
1 eetl. custardpoeder;
2,5 eetl. zwarte bessenlikeur (Creme de Cassis).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aak de vruchten schoon. Snijd grote aardbeien in vieren. Laat de kleintjes heel. Schep de vruchten luchtig door elkaar en verdeel ze over vier lage ovenvaste schaaltjes. Klop de slagroom samen met 100 gram suiker tot ze wat dikker maar nog wel vloeibaar is. Klop er daarna de losgeroerde eierdooiers snel door.
Maak custardpoeder (of maizena) aan met de likeur. Roer het mengsel door de room met eierdooiers. Schep het nu verkregen mengsel over de vruchten. Strooi de rest van de suiker erover.
Plaats de schaaltjes (niet al te dicht) onder een reeds hete ovengrill. Laat er in 2-3 minuten een licht goudbruin waasje op komen.
Presentatie:
Dien de gerechten in de schaaltjes op. Geef er eventueel een schaaltje met gesuikerde waaierwafeltjes bij.
Tip: liefhebbers scheppen vlak voor het opdienen een bolletje slagroom of kaneelijs onder het gratineerlaagje en tussen de vruchten.
|
|
|