|
|
Gefrituurde Kaasballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie om in te frituren / 2 eiwitten / 100 gr geraspte belegen Manchego of Parmezaanse kaas / 50 gr vers broodkruim / circa 1 eetlepel gehakte verse tuinkruiden (peterselie, bieslook, tijm, ...) / zout / versgemalen peper / paparikapoeder / enkele takjes tijm om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit een frituurpan die voor twee derde met oilijfolie is gevuld, tot 180C. Klop in de tussentijd in een kom de eiwitten stijf. Schep er voorzichtig de kaas, het broodkruim en de kruiden door. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Maak van het mengsel balletjes ter grootte van een walnoot en dompel ze direct in de hete frituurolie. Frituur ze in circa 3 minuten goudbruin. Laat de kaasballetjes uitlekken op keukenpapier.
|
|
|