|
|
Koffie-ontbijtkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-Een verse kop afgekoelde espressokoffie (Mokka Espresso),
-50 gram gesmolten boter,
- 1 ei,
-225 ml melk,
-300 gram zelfrijzend bakmeel,
- 150 gram gele basterdsuiker,
-100 gram zeer grof gehakte amandelnoten.
Voorbereiding:
* Doe eerst alle droge ingredi?nten in een kom en vermeng goed (bakmeel, suiker en noten).
-Doe hetzelfde met alle natte ingredi?nten in een tweede kom (koffie, boter, ei en melk).
-Meng nu de natte en droge ingredi?nten bij elkaar en roer alles nonchalant door elkaar met een houten lepel: het mag er klonterig uitzien dus vooral niet te lang roeren!.
Bereidingswijze:
-Schep hoopjes beslag in een muffinbakvorm en strooi wat ruwe rietsuiker bovenop iedere muffin voor een krokante bite.
-Nu 20 minuutjes in de oven op 200 C.
|
|
|