|
Auberginekaviaar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. aubergines, 2 dl. Griekse yoghurt, 2 el. olijfolie, ? el. azijn, 3 fijngesneden teentjes knoflook, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 225 graden. 1 kg. aubergines in oven ? 30 minuten roosteren tot vel zwart geblakerd is. Vel van aubergines verwijderen. Vruchtvlees laten afkoelen, fijnhakken en mengen met 2 dl. Griekse yoghurt, 2 el. olijfolie, ? el. azijn, 3 fijngesneden teentjes knoflook, zout en peper
|
|
|