|
|
Paddestoelenpate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kastanjechampignons;1 rode ui gesnipperd;3 el olijf olie;2 el majoraan,fijngehakt;2 teentjes knoflook,fijngehakt;4 el port;100 gr mon chou;100 gr roquefort;25 gr gehakte walnoten;5 sneetjes verkruimeld grof volkoren brood;versgemalen peper en zeezout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Veeg de kastanjechampignons schoon met een borsteltje en hak ze grof.Meng met de rode ui en bak in de olijfolie rondom bruin.Voeg knoflook,majoraan en port toe en laat het geheel 5 min bakken op middelhoog vuur totdat alle vocht verdampt is.De champignons krijgen zo hun geconcentreerde smaak.Haal de pan van het vuur en doe het geheel in een kom.Voeg de walnoten,beide kazen en broodkruim toe en roer tot een smeu?ge massa.Voeg naar smaak peper en zout toe en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
Lekker...lekker!!
|
|
|