|
|
Rozijnenijs Met Honing En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*75 gr.rozijnen *3 eieren *1 dl.honing *kwart liter slagroom *75 gr.grofgehakte walnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*de rozijnen wellen in heet water
*de eieren scheiden in wit en dooier
*de dooiers met de honing losroeren
*de helft van de slagroom verhitten en al roerend aan de eidooiers toevoegen.
*de schaal in een pan met bijna kokend water zeten en het mengsel al roerend iets dikker laten worden.
*af laten koelen.
*de rest van de slagroom stijfkloppen.
*apart hiervan ook de eiweitten stijfkloppen
*stijfgeslagen slagroom, eiwitten met de walnoten en de afgegoten rozijnen samenvoegen tot een mengsel.
*invriezen en rijdens het invriezen zo nu en dan omscheppen-
|
|
|