|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr riblappen
zout, peper
1 teentje knoflook
2 uien
4 tomaten
1 rode en 1 groene paprika
1 blikje maiskorrels
250 gr doperwtjes
4 aardappelen
peterselie
50 gr boter
1 Spaans pepertje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in stukken, wrijf die in met zout en peper en bak het vlees
in de hete boter aan alle kanten aan, samen met de fijngesnipperde ui en
knoflook. Voeg er een scheutje warm water bij, leg het pepertje er in zijn
geheel tussen en laat dit een uurtje zachtjes stoven.
Voeg er dan de in ringen gesneden paprika′s bij en de in vieren gesneden
aardappelen. Laat dit alles nog een half uurtje sudderen en voeg dan de
doperwtjes en de mais toe.
Voeg wat zout naar smaak toe. Laat nog 10 minuten heel zachtjes goed
doorwarmen en dien het gerecht, met peterselie bestrooid op.
|
|
|