|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels boter
200 gr champignons in vieren
500 gr rundergehakt of tartaar
1 fijngehakt sjalotje
1/2 eetlepel (Dijon)mosterd
Worcestershiresauce
zout, peper
1 1/2 dl vleesbouillon (tablet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in 1 eetlepel boter de champignons 5 minuten.
Vermeng het gehakt, het sjalotje, de mosterd, een scheutje Worcestershire-
sauce, zout en peper en vorm hiervan 4 hamburgers.
Bak in 1 eetlepel boter de hamburgers in 10 minuten aan beide zijden en
neem ze uit de pan.
Schenk de bouillon bij het bakvet en roer de aanbaksels los. Voeg de cham-
pignons toe en laat inkoken tot sausdikte. Breng op smaak met zout en peper.
Roer er van het vuur af 1 eetlepel boter door.
Verdeel de saus over de Home-burgers.
|
|
|