|
|
Groenten, Bonen En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gr boter 1 eetlepel voor de ovenschotel
500 gr geraspte courgettes
1 kop rijstmeel (1 kop = inhoud 2.4 dl)
2/3 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zeezout
2 eieren
75 gr suiker
2 1/2 dl creme fraiche, opgeklopt met zeezout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de oven op 190 eC en plaats het rooster in het bovenste deel. Beboter
een oven- of een souffl?schotel.
Knijp de geraspte courgettes droog in een theedoek en houd dit apart.
Vermeng het rijstmeel met het bakpoeder en het zout en houd dit apart.
Klop de boter romig, meng er dan 1 voor 1 de eieren door en strooi er steeds
een beetje rijstmeel door.
Klop er dan het resterende meel, de courgettes en de suiker door.
Giet het mengsel in de ovenschotel en bak tot de taart stevig en bovenop
goudgeel is (45-50 minuten).
Bestrijk eventueel met een laag creme fraiche.
|
|
|