|
|
Wan-tansoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 ml. kruidige kippebouillon
1 portie Wan Tans met varkensvlees
4 eetlepels soyasaus
2 eetlepels fijngesneden sla-uitjes
2 eetlepels fijngesneden rode paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de basisbouillon(staat verderop bij de soepen) en schep na het zeven het
overtollige vet eraf. Bereid het Wan Tan-deeg(staat bij afdeling Anders). Verwarm
de bouillon in de wok op een matig vuur. Voeg er naar
smaak soyasaus aan toe. Aan de kook brengen, gas
lager zetten. De Wan Tans in de bouillon doen en 5
minuten zachtjes laten koken. Voortdurend roeren om
samenklonten van de Wan Tans te voorkomen. Voor
het opdienen de fijngesneden sla-uitjes en paprika over
de soep strooien of er apart bij serveren.
|
|
|