Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 30 gr boter, 650 gr mager rundergehakt, 1 kleine gesnipperde ui, 1 bl tomaten van 440 gr, 2 stengels bleekselderij in plakjes, 200 gr champignons inplakjes, 2 el tomatenpuree,
3 tl verse oregano fo basilicumblaadjes, of 1 tl gedroogde, snufje zwarte peper, 3.75 dl water, 1 kleine groene paprika in repjes, 1 kleine rode paprika in reepjes, 500 gr penne, 4 el geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een grote koekepan en bak gehakt en ui bruin. doe tomaten met sap, bleekselderij, chapignons, tomatenpuree, oregano en peper erbij.
Afdekken en 20 minuten op een laag vuur laten koken.
Water, paprika en penne erdoor roeren en tot het kookpunt brengen.
doe het mengsel over in een ovenschaal van 2 liter en bestrooie het met de kaas.
Afdekken en in de oven op 180 graden de penne en het vlees in 40 minuten gaarbakken
|
|