|
|
Romige Saus Met Bleekselderij En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik bleekselderij, 200 gram ongezouten cashewnoten, 1 el. roomboter, 1 teen knoflook, 1 pakje bechamelsaus, ? l. melk, 1 bakje sjalotjes-roomkaas, verse lintmacaroni, zout, peper, verse basilicum, 1 zakje geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bleekselderij in boogjes snijden en 6 minuten koken. Van de noten 50 gram heel laten, de rest grof hakken. De hele noten in de roomboter al omscheppend kort bakken, uit de pan nemen en in het vet de gehakte noten en de knoflook uit de pers omscheppen. De bechamelsaus volgens aanwijzing bereiden met melk en de roomkaas hierin laten smelten. De lintmacaroni koken. De bleekselderij afgieten en met de nootstukjes bij de saus roeren. De saus met zout en peper op smaak brengen. Een handje vol basilicumblaadjes in reepjes snijden en met de rest van de noten door de saus roeren. Met de lintmacaroni en geraspte kaas serveren.
|
|
|