|
|
Baklava
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr ongezouten boter
250 gr suiker
2.5 dl water
250 gr walnoten
snufje kaneel
500 gr filo bladerdeeg
Voor de stroop
250 gr.suiker
250 gr honing
2.5 dl water
sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met de helft van de boter en suiker aan de kook.Voeg er de grofgehakte walnoten er aan toe als de suiker is opgelost.Haal de pan van het vuur.Smelt de rest van de boter en bestrijk een vierkante ovenschaal in met boter
Leg er een lap filo op,bestrijkj die met gesmolten boter.Herhaal deze handeling tot 4 deeglappen boven elkaar liggen.Strijk een dunne laag vulling over de bovenste lap filo,strooi er een beetje kaneel over en leg daar twee met gesmolten boter bestreken filolapjes op.Herhalen tot de ingredienten op zijn.De laatste laag bestaat uit twee lappen filodeeg.Bestrijk de bovenste laag rijkelijk met boter en kerf er met een scherp mes vierkanten in. Bak de baklava in een voorverwarmde oven in 20 minuten goudbruin(200 c).
De stroop:
Breng het water aan de kook,voeg al roerend de honing,suiker en citroensap toe.Giet de saus kokend heet over de baklava.
|
|
|