|
|
Pasta Gorgonzola Alla Peperoni
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*olijfolie
*2 grote uien
*1 bakjechampignons
*1 rode paprika
*200 gr magere spekblokjes
*200 gr Gorgonzola
*mosterd/tabasco
*4 tenen knoflook
*cayennepeper/rode pepers
*slagroom
*geraspte Parmezaanse kaas
*eventueel sausbinder
*witte wijn
*peterselie
*1 kg spaghetti
*2 bouillon blokjes
*2 blikken gepelde tomaten
*blikje tomatenpuree
*
Voorbereiding:
Bij bereiding.
Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten in sauspan./ Uien, champignons, en paprika fijn snijden en in de pan meebakken./ Wachten tot alles gaar is. Spekblokjes er bij doen, lekker meelaten bakken./Mosterd, tabasco, knoflook, cayennepeper, en 2 verse pepers erbij doen./Tien minuten laten pruttelen en blijven roeren./ De blikken tomaatstukjes en de tomaten puree er bij doen en de bouillontabletten, en dit 15 min zachtjes laten sudderen.Gorgonzola kleinsnijden en door de saus roeren tot de kaas gesmolten is/De slagroom erbij en een paar eetl Parmezaanse kaas tot de saus vanzelf bindt./
Is de saus niet voldoende gebonden naar u zin roer dan sausbinder erdoor./Op het laatst de witte wijn erdoor en de peterselie./Dit door de al dente gekookte spaghetti roeren.
|
|
|