|
|
Kruidige Olijven Op Andalusische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 el. rode wijnazijn, ? tl. gemalen komijn, gedroogde chilipeper, 4 takjes tijm, 6 takjes majoraan, 2 teentjes knoflook, 1 pot groene olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom azijn en 3 el. water schenken, komijn erdoor kloppen en chilipeper erboven malen. Blaadjes tijm en majoraan van takjes plukken. Blaadjes hakken, door azijn roeren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Olijven onder koud water afspoelen en uit laten lekken. Olijven door azijnmengsel scheppen. Afgedekt minstens een uur marineren, af en toe omscheppen.
|
|
|