|
Champignons-tompouces
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid, 40 gram boter, 400 gram prei, in dunne ringen, 400 gram champignons, in plakjes, 2 dl. creme fraiche, zout, peper, 2 el. fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 240 graden. Uit elk plakje bladerdeeg een cirkel van 10 cm, steken. Deeg op bakplaat leggen, met mes versieringen in deegcirkels aanbrengen. Deeg in midden van oven in 20 minuten goudbruin bakken. Intussen 20 gram boter verhitten en prei op zacht vuur 10 minuten stoven. In andere pan in 20 gram boter champignons op zacht vuur 8 minuten bakken. Prei en champignons mengen, creme fraiche, zout en peper erdoor roeren. Nog 3 minuten verwarmen en bieslook erdoor roeren. Deegcirkels halveren (deksel eraf snijden). Vulling over bodems verdelen en met gedecoreerde deksels afdekken.
|
|
|