|
Negerinnepeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6 kleine peren
- 50 gram suiker
- 1 theekop water
- 100 gram pure chocolade
- 1 noot boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De peren schillen, maar heel laten met de steel.
Met een meloenbolletjesschep aan de onderkant van de peer de pitjes er uithalen.
Op een klein vuur gedurende 30 minuten in suikerwater laten koken.
Als de peren gaar zijn, maar ze mogen niet van de steel vallen, ze uit de stroop nemen en op een compoteschaal zetten.
De stroop inkoken tot ? tas ongeveer en er de in stukjes gebroken chocolade bijdoen.
Onder goed roeren laten smelten tot een gladde pasta.
er de boter bijdoen.
|
|
|