Gevulde Broodjes Met Ham-kaasragout

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 zachte bolletjes of puntbroodjeszachte boter


Voor de ragout:

20 gram boter of margarine

20 gram bloem

2 deciliter melk

50 gram ham

een paar sprietjes bieslook

zout

peper

worcestersaus

50 gram geraspte, pittige kaas


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Snijd een kapje van de broodjes af en haal het broodkruim er uit. Voorzichtig, zorg ervoor dat de broodjes heel blijven.

2. Besmeer de broodjes vanbinnen en van buiten (en ook de kapjes) met boter.

3. Zet nu eerst de oven aan op 175 graden Celcius (de gasoven op stand 4).

4. Maak dan de ragout. Smelt op laag vuur de boter in de steelpan, roer de bloem er met de houten lepel door en laat dit mengsel (het heet roux) even pruttelen.

5. Schenk de helft van de melk bij de roux, draai het vuur halfhoog en roer heel goed tot het een gladde saus is geworden. Doe er steeds weer een scheutje melk bij en blijf roeren zodat de saus een beetje dunner wordt en er geen klontjes in komen.

6. Trek nu eerst je ovenhandschoenen aan en zet de broodjes en de kapjes voorzichtig op de bakplaat. Brand je niet, hoor!

7. Laat de saus intussen op heel laag vuur met het deksel op de pan zachtjes koken.

8. Die tijd gebruik je om de ham in kleine blokjes te snijden. Was ook de bieslook en knip het met een schaar in stukjes.

9. Roer een beetje zout en peper, een paar druppels worcestersaus en ook ham kaas en bieslook door de saus.

10. Intussen zijn de broodjes vast al knapperig geworden. Haal ze voorzichtig uit de oven (je ovenhandschoenen!) en zet elk broodje op een bordje waar je een servetje op hebt gelegd.

11. Schenk de ragout in de broodjes en zet de kapjes er weer op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-07-2020