|
|
Plukfiskekaker
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen, vis (geeft niet wat, bv kleine wijting,schar of schol), uien, bloem, 1 ei, boter, peper, zout.
olie om in te bakken
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar.
Kook de vis in weinig water, bewaar het kooknat. Pluk de stukjes vis van de graat en het vel af. Snipper de uien.
Bereidingswijze:
Maak van de aardappelen, vis en uien een stamppot met een beetje boter. (dit is al een Noors gerecht : "plukfisk")
Meng er wat bloem,het ei en zoveel viskooknat door, tot een vrij dik beslag ontstaat. Peper en zout naar smaak. Bak hier in een koekenpan of wok in hete olie koekjes van, ongeveer 5 cm rond en 1 cm dik.
|
|
|