|
|
Lamskoteletjes Met Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 dubbele lamskoteletjes
12 bosuitjes
4 tl tijm
4 tl rozemarijn
3 el droge vermout
suiker
50 g boter
olie
peper
zout
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Bestrijk de lamskoteletjes met olie. Bestrooi ze met peper, tijm en rozemarijn. Snijd de steeltjes van de bosuitjes af tot ca. 5 cm boven de bolletjes.
Breng in een ruime koekenpan 1 cm water aan de kook. Leg de bosuitjes hierin en voeg boter en 1 el suiker toe. Laat het vocht op middelhoog vuur in ca. 10 min. verdampen. Leg intussen de lamskoteletjes op een rooster ca. 5 cm onder de hete grill en grill ze in ca. 10 min. bruin, keer ze halverwege. Leg het vlees op een schaal en bestrooi het met zout. Roer 3 el droge vermout door de bosuitjes en laat het vocht verdampen. Verdeel de bosuitjes over de lamskoteletjes.
|
|
|