|
|
Gehaktballetjes--meze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sneetjes brood, zonder korst.
150g varkensgehakt.
150g rundergehakt.
1 el peterselie.
1 el munt.
1/5 tl komijn (gemalen)
1 ei.
25g feta-kaas.
10g roqueforte-kaas.
60g bloem.
1 ui.
zout en peper
en olijfolie om het in te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Zet het brood onder water en knijp er daarna zoveel mogelijk water uit.
*Doe het in een grote kom samen met het gehakt, peterselie, munt, komijn, een ui, ei en de kaas.
*Kneed het mengels tot het een geheel wordt.
*Voeg er nog zout en peper bij om de smaak te versterken.
*Bedek de kom en plaats hem in de koelkast voor ongeveer 30 min.
*Doe wat bloem in een andere schaal. Rol met natte handen een afgesteken eetlepel van het mengsel tot balletjes.
*Verhit de koekepan en bak de balletjes tot ze bruin en gaar zijn.
*Laat ze uitlekken op een keukenpapier.
Serveer ze heet.
|
|
|