|
|
Cranberrietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr. amandelspeculaas, 100 gr. gesmolten boter, 1 zak cranberries(450 gr.), 150 gr. suiker, ½ theel. kaneel, sap van 2 sinaasappelen, sap van ½ citroen, 5 blaadjes gelatine, 1/8 l. slagroom, 2 eetl. suiker, 500 gr. kwark en slagroom uit de spuitbus.
Voorbereiding:
Verkruimel de speculaasjes in een plastic zak of in de foodprocessor en meng er de gesmolten boter door. Verdeeh het mengsel over de bodem van de springvorm en zet die in de koelkast. Breng de gewassen cranberries met de 150 gr. suiker, de kaneel, het sap van 1 sinaasappel en het citroensap aan de kook en laat op middelhoog vuur kort koken tot de suiker is opgelost en de bessen net open springen. Neem van het vuur en laat afkoelen. Week de gelatine een paar minuten in ruim koud water. Klop de sl
Bereidingswijze:
Verwijder de rand van de vorm. Garneer de bovenkant van de taart met de resterende cranberriecompote en met toeven slagroom uit de spuitbus.
|
|
|