|
|
Quiche Italiano A La Corry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak bladerdeeg
500 gram rundergehakt
250 gram champignons
200 gram geraspte parmazaanse kaas
2 uien
150 gram witte kool
2 eieren
4 paprika′s
4 eetlepels tomatenpuree
1 potje gevulde olijven of verse.
2 eetlepels olijfolie of boter
1 theelepel Bacilicum
naar smaak oregano - cayennepeper - knoflookpoeder of verse - zout en paprikapoeder
Voorbereiding:
1. Neem een lasagneschaal en smeer hem in met wat boter en zet hem in de koelkast....
Snij de champignons - paprika′s en olijven in stukjes en doe ze in een schaal. Doe er de geklopte eieren bij ( bewaar een beetje ei voor de bovenlaag ) en een beetje van alle andere kruiden. Doe er nu de geraspte kaas bij en roer alles goed door elkaar en zet dit mengsel ook in de koelkast.
2. Neem een pan en bak met wat olijfolie het gehakt en de in stukjes gesneden ui en kool mooi bruin en
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op ca. 250 graden.
2. Open het pakje met bladerdeeg en haal het papier van de plaatjes af en rol met wat meel de plaatjes uit tot een lapjes.
3. Pak de lasagneschaal uit de koelkast en bekleed hem met de lapjes bladerdeeg tot ver over de rand en zorg dat U genoeg overhoud om hem straks dicht te maken. Z′n 2 lapjes bladerdeeg.
4. Leg er nu een laagje gehaktmengsel in en daar overheen de helft van het andere mengsel. Nu weer een laagje gehaktmengsel en dan de rest van het andere mengsel. Daar overheen het laatste gehaktmengsel.
5. Vouw nu de randen van het bladerdeeg naar binnen toe en leg er nog wat lapjes bladerdeeg overheen tot hij dicht is en smeer het in met het restje ei.
6. Bak de Quiche in ca. 30 minuten gaar. Snij hem in 4 stukken en serveer hem warm of koud...... Eet Smakelijk.............
|
|
|