|
Chocoladepudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 40 gr. maizena
* 2 zakjes vanillesuiker
* 20 gr. suiker
* 1/2 ltr. melk
* 1 dl. slagroom
* 100 gr. pure chocolade
* slagroom (evt.spuitbus)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng in een grote schaal de maizena met de vanillesuiker en de suiker door elkaar. Klop de melk en de room erdoor. Verwarm dit mengsel, onafgedekt, ca. 6 min. op vol vermogen. Roer het mengsel tussentijds enkele malen door. Neem de schaal, zodra de massa kookt, uit de magnetron. Breek de chocolade boven een kom in stukjes en smelt ze, onafgedekt, ca. 2 min. op 500 watt. Roer de chocolade door de puddingmassa. Spoel een puddingvorm met een inhoud van ca. 1 ltr. met koud water om en schenk de puddingmassa erin. Laat de pudding afkoelen en opstijven. Stort de pudding op een natgemaakt bord en garneer hem met toefjes slagroom.
|
|
|