Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt half om half, 1 ui, 1 theel. oregano, 1 mespunt nootmuskaat, 60 gr. broodkruim, bouillon, 60 gr. boter, 1 eetl.olijfolie, 250 gr. mozzarella
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui, snijd de mozazarella in plakken
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de ui, de oregano, de nootmuskaat en het broodkruim en breng op smaak met peper en zout, doe er zoveel bouillon bij dat er gemakkelijk balletjes van gevormd kunnen worden, sla die een beetje plat zodat er een plak mozzarella op past, verhit de olie in een koekenpan, smelt hierin de boter en bak de gehaktballetjes rondom bruin en knapperig en gaar, leg op elk balletje een plak mozzarella, steek dit eventueel vast met een coctailprikker en leg het onder de hete grill tot de kaas begint te kleuren.
|
|