|
|
Gistbroodje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr tarwemeel
1/2 theel zout
15 gr verse gist of 7 gr gedroogde gist
2 dl water
olie om in te vetten
Voorbereiding:
Rijstijd: 45 minuten
Baktijd: 30 minuten
Bereidingswijze:
1. Vet de broodvorm in met olie.
2. Meng het meel en het zout in een grote kom.
3. a. Als je verse gist gebruikt: los deze op in een kommetje met wat lauw water en doe dit bij het meel.
b. Als je gedroogde gist gebruikt: doe deze bij het meel zonder water.
4. Giet het water bij het meel en meng alles door elkaar.
5. Dan begin je met kneden.
Hoe beter je kneed, hoe hoger het brood wordt.
Probeer het 15 minuten vol te houden.
6. Doe het deeg nu in de broodvorm, dek het af met een vochtige doek en laat het op een warme plaats 45 minuten rijzen.
Het is dan twee keer zo groot.
7. Verwarm de oven voor op 225 graden.
8. Plaats na 5 minuten de broodvorm in het midden van de oven.
9. Neem het brood uit de oven.
Haal het uit de vorm en laat het op een taartrooster afkoelen.
|
|
|